菜心最怕買老，選購菜心基本上就是要選嫩一點(diǎn)的為好。最好是梗不要太粗、也不要太長的，不放心的話偷偷用指甲掐一下也很好判斷。像圖片中這種菜心，基本上是我在菜場能見到的最嫩的了，梗非常短，炒出來完全沒有渣子。
菜心的營養(yǎng)價(jià)值： 菜心口感非常嫩，還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種對人體有益的元素。算是非常基本的蔬菜類營養(yǎng)食材，所含的營養(yǎng)成分也都是人體日常所需的。而且菜心熱量非常低，經(jīng)常被用來做一些減肥菜。
怎樣挑選菜心
日期：2020-9-2 14:46:04 訪問量：1646次